Échinacée pourpre ( Echinacea purpurea) ) est populaire auprès des abeilles, des colibris et des papillons et les graines sont également une source de nourriture d'automne et d'hiver pour les oiseaux. C'est une excellente fleur coupée, elle est facile à cultiver et se répand dans le jardin. Originaire du centre et de l'est des États-Unis et naturalisée dans une grande partie de l'Ontario, l'échinacée pourpre est rustique jusqu'à la zone 3. Les feuilles et les pétales de fleurs sont comestibles, ce que beaucoup transforment en thé pour bénéficier de ses nombreuses qualités médicinales.

Instructions de culture
Stratification froide et humide requise. Mélangez les graines avec un substrat humide (vermiculite, perlite ou mousse) et placez-les dans un sac en plastique et réfrigérez pendant 6 à 8 semaines. Semez les graines à une profondeur de 1/8 pouce. Ne laissez pas les semis sécher pendant leur établissement. Ou semez directement à l'extérieur à la fin de l'automne pour hiverner.